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Metzgerei Reinhard Appel
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Schweinefleisch
Teilstück: Hackfleisch Wochenangebot MontagVerwendung als:
Hackbraten
0,55 € pro 100 Gramm
Kilopreis: 5,50 €
Zubereitung:
Info: Vorbereitung von Hackfleisch - Grundrezept
* Trockenes Brötchen in Wasser einweichen. Hat man es vergessen, beschleunigt heißes Wasser den Vorgang.
* Petersilie waschen, hacken. Zwiebel und Knobi schälen.
Info: Zubereitung von Hackfleisch - Grundrezept
* Zwiebel in feine Würfel schneiden, Petersilie hacken, Knoblauch durch die Presse drücken, Brötchen gut ausdrücken.
* Alles zum Hackfleisch geben, so wie auch die Gewürze. Mit gut gewaschenen Händen sehr gründlich verkneten.
* Sollte der Fleischteig zu weich sein, kann mit Hilfe von Semmelmehl Abhilfe geschaffen werden. Ist er zu fest kann man etwas Mineralwasser dazugeben. Die Kohlensäure macht die Hackmasse besonders locker.
* Man sollte in jedem Falle eine Probeportion herstellen, ob Klops oder Boulette. So kann am besten die Festigkeit und der Geschmack eingeschätzt werden. Zumal die meisten Menschen davor zurückschrecken die rohe Masse zu kosten, was aus gesundheitlichen Gründen ohnehin nicht zu empfehlen ist.
* Wer sich bei der Fleischerei Appel das Fleisch frisch durchdrehen lässt hat nichts zu befürchten weil er weiß, woraus sein Gehacktes besteht!
Info: Anrichten von Hackfleisch - Grundrezept
* Aus der Grundmasse kann man gebratene und gekochte Gerichte herstellen. Durch Zugabe verschiedenster Zutaten kann Geschmack und Charakter verändert werden. Das können diverse Kräuter, Peperoni, Kapern, Pilze oder Sardellen sein um nur die gebräuchlichsten zu nennen.
Kochideen:
Frikadellen
Frikadellen sind auf jeder Party beliebt.Größere Mengen in der pfanne zu braten kostet aber viel Zeit.Viel einfacher ist die Zubereitung im Backofen-Frikadellen wie gewohnt mit angefeuchteten Händen formen und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in die Fettpfanne legen.Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 25 Minuten backen,einmal vorsichtig wenden.Auch Hackbällchen können so zubereitet werden allerdings verkürzt sich dann die Backzeit.
Kochidee:
Rezept-Tipp
Haltbarkeit:
2 Tage nach Herstellung bei 4 °C Temperatur.
wichtige Bestandteile:
Rindfleisch
Schweinefleisch
Dieses Produkt können Sie erwerben:
wird geliefert (Lieferservice)
kann in unserer Filiale abgeholt werden
Art. Nr.:
Verzehrempfehlung pro Person: 150 Gramm pro Person
Fettgehalt:
Diese Seite wurde aktualisiert am 08.09.2010